Les poules

OEUFS ENRICHIS EN OMÉGA-3

Deux poulaillers de poules pondeuses

Dans chaque poulaillers se trouvent 2’000 poules. C’est le maximum autorisé en agriculture biologique afin d’assurer leur bien-être. Chaque poule a ainsi à sa disposition 5m2 de parc, un accès à des aires de grattage et un jardin d’hiver où elle peut se promener à sa guise.

Afin de les occuper, le grain est dispersé au sol. Pour se déparasiter, elles ont des bacs à sable pour y prendre des bains. Dans l’un des deux poulaillers, l’alimentation est complétée avec des graines de lin, produit naturel, ce qui permet d’obtenir nos fameux œufs enrichis en Oméga-3.

Les vaches laitières

LAIT BIO

Un troupeau de vaches Montbéliardes

Nous avons une trentaine de vaches laitières, des génisses et des veaux. Le lait obtenu est chez Mooh. Une nouvelle salle de traite a été inaugurée en 2021 et permet un lait de qualité en assurant le confort de ces dames. Notre rural en stabulation libre permet un élevage respectueux. Afin d’assurer le bien-être de nos vaches, elles ont la possibilité de sortir toute l’année selon leurs envies.

Elles reçoivent le meilleur fourrage bio et profitent de notre excellent foin séché en grange. Une équipe professionnelle leur assure des apports journaliers adaptés et les vétérinaires d’Animalis les meilleurs soins. Nous avons la chance d’avoir hérité des générations précédentes un troupeau d’excellente génétique. Les filles de Gitane, sacrée Grande Championne Montbéliarde à la Swiss’Expo de 2019, nous réservent de belles surprises.

Les vaches allaitantes

VIANDE BIO

Un troupeau de vaches Salers

A Ferlens, notre troupeau d'une quinzaine de vahces Salers évolue tranquillement. Leur pelage brun et leurs grandes cornes témoignent de leur race rustique et robuste.

Elevée dans le respect des normes biologique, ces vaches produisent une viande tendre et savoureuse, reconnue oiur sa texture persillée et son goût riche en arômes.

Les cochons

VIANDE BIO

Valorisation des œufs fêlés

Notre dizaine de cochon se trouve à Ferlens. Ils nous permettent de valoriser nos oeufs fêlés et les épluchures resultant de la transformation de produits fermiers.

Pour l'hiver, nous vous préparons de la saucisse aux choux et de la saucisse à rôtir, sans nitrite. Et pour l'été de quoi garnire vos grillades : chipolatas, cotelette, tranche de porc.