Nos vaches évoluent dans une stabulation libre, où elles peuvent se déplacer, se reposer et s'alimenter à leur rythme. Depuis juin 2026, elles sont traites à l'aide d'un robot de traite, qu'elles rejoignent librement selon leurs besoins. Ce système respecte leur rythme naturel tout en assurant un suivi précis de leur santé et de leur production laitière.

Leur alimentation est composée principalement de fourrages produits sur l'exploitation, complétés par des aliments soigneusement sélectionnés afin de répondre à leurs besoins nutritionnel.

Une équipe professionnelle leur assure des apports journaliers adaptés et les vétérinaires d’Animalis les meilleurs soins. Nous avons la chance d’avoir hérité des générations précédentes un troupeau d’excellente génétique. Les filles de Gitane, sacrée Grande Championne Montbéliarde à la Swiss’Expo de 2019, nous réservent de belles surprises.

C'est l'ensemble de ces éléments qui nous permet de produire un lait de qualité, bio, dans le respect des animaux et des principes d'une agriculture durable.

Une dizaine de cochons sont élevés à notre ferme de Puidoux. Leur présence s'inscrit dans une démarche de valorisation des ressources de l'exploitation : ils sont notamment nourris avec nos œufs fêlés ainsi qu'avec les épluchures issues de la transformation de nos produits fermiers.

Selon les saisons, nous proposons différentes spécialités préparées à partir de leur viande. En hiver, vous retrouverez nos saucisses aux choux et nos saucisses à rôtir, élaborées sans nitrites. En été, place aux grillades avec des chipolatas, côtelettes et tranches de porc, idéales pour les repas en plein air.

Nous privilégions une croissance naturelle et prenons le temps de les élever jusqu'à ce qu'ils aient atteint leur pleine maturité. C'est pourquoi nos stocks sont limités et varient au fil de l'année : nous abattons nos cochons uniquement lorsqu'ils sont prêts, sans chercher à accélérer leur croissance.